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鲜虾炒白菜

鲜虾炒白菜的做法

1张图片

“鲜虾炒白菜是一道特色家常菜，主要材料为鲜虾和大白菜。口味鲜美，营养丰富，很受大众喜爱的美食。”

食材明细

主料

鲜虾适量
大白菜 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花生油 适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
香醋适量
香菜适量
白糖适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鲜虾炒白菜的做法步骤

1
取大白菜叶子8片左右冲洗干净控干水分，把白菜帮平刀片开切成白菜丝
2
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片
3
香菜两颗择去老叶子和根部清洗干净切成香菜段备用
4
鲜虾清洗干净用刀从虾背处划开，清理干净虾线备用
5
热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片爆香，倒入鲜虾翻炒至变色
6
料酒、生抽、香醋烹锅，加入一点点白糖翻炒均匀
7
可以用锅铲压一压虾头，把虾脑压出来
8
倒入切好的白菜丝旺火翻炒均匀
9
炒至白菜断生加适量的盐调味儿翻炒均匀后关火
10
关火后加入香菜段搅拌均匀即可出锅
11
装入盘中，成品！开始享用美味佳肴吧！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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