菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜早餐冬季食谱

南瓜玫瑰

南瓜玫瑰的做法

4张图片

“用蒸熟的南瓜发面，制作各种面食，非常漂亮，值得尝试。”

食材明细

主料

面粉 200克
南瓜 70克

辅料

发酵粉 适量

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜玫瑰的做法步骤

1
南瓜去皮上锅蒸熟，晾凉后，放在盆中用勺子碾碎。
2
在南瓜泥中加入面粉和发酵粉。
3
先不要放水，用南瓜泥将面粉先和在一起。
4
视面的吸水程度，再添加水和成面团光滑即可。
5
加盖子防止面皮发干，静置发酵。
6
打开面团呈蜂窝状的时候，发酵完成。
7
将面团放在案板上，加入适量碱面揉净备用。
8
将面团擀成薄面皮备用
9
切成长方形面皮备用。
10
边边角料揉成花心备用。
11
将切好的面皮整成花瓣。
12
取一个花瓣将花心包裹起来。
13
层层做上花瓣。
14
将包裹的花瓣揭开成花型。
15
蒸锅篦子抹食用油，将花胚放入锅内，开火，大火蒸至上汽后，改小火蒸12分钟即可。
16
关火后虚蒸3分钟，打开锅盖即可食用。

来自美食天下芷萍的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐冬季食谱

南瓜玫瑰的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食家常菜早餐