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姜汁玫瑰红糖南瓜圆子

姜汁玫瑰红糖南瓜圆子的做法

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“冬日里的温暖莫过于一碗姜汁玫瑰红糖南瓜圆子，软糯Q弹，丝丝甜蜜，驱寒暖宫，入脾又暖胃，非常适合姨妈期食用的一款小甜品。”

食材明细

主料

南瓜 150g
糯米粉 150g
玫瑰红糖 2块
清水小半碗
白芝麻 1匙
黑芝麻 少许
花生碎 少许

辅料

玫瑰花瓣 少许

甜香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

姜汁玫瑰红糖南瓜圆子的做法步骤

1
准备好需要的食材。
2
南瓜去皮切片状，入锅蒸煮。
3
用勺子捣成泥。
4
趁热加入糯米粉拌拌。
5
揉成光滑的面团。
6
搓成大小均匀的小圆子。
7
入沸腾的锅中煮至浮起。
8
圆子煮熟后捞出过凉水。
9
锅中加入谷礼玫瑰红糖、姜片和半碗水。
10
煮沸1～2分钟后捞出姜片。
11
加入南瓜圆子，慢慢煮至汤汁浓稠。
12
最后加入白芝麻拌匀。
13
盛入碗中，加入花生碎、黑芝麻和玫瑰花瓣。
14
成品图。

小窍门

蒸好的南瓜的水分不同，请酌情调整面粉的量，太干了也可以加点热水揉匀。

来自美食天下风意画的作品

使用的厨具：汤锅

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