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石锅拌饭的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 韩国辣椒酱 1大匙
  • 香油 2小匙

石锅拌饭的做法步骤

  • 石锅拌饭的做法步骤:1
    1
    提前把米饭焖上,然后准备好想搭配的青菜,我加了菠菜、胡萝卜丝、香菇、豆芽
  • 石锅拌饭的做法步骤:2
    2
    把上述配菜一一焯熟。焯好的菠菜过凉水切段、香菇切片,其余的控干水,一起码放在盘里备用
  • 石锅拌饭的做法步骤:3
    3
    我又准备了点萝卜条咸菜,这个很提味,也很下饭
  • 石锅拌饭的做法步骤:4
    4
    平底不粘锅不加油,打入一个鸡蛋,底面煎熟保持溏心状即可
  • 石锅拌饭的做法步骤:5
    5
    石锅洗净烧干,底部及锅壁刷上一层香油
  • 石锅拌饭的做法步骤:6
    6
    取电饭煲刚刚焖好的米饭适量,放入石锅里
  • 石锅拌饭的做法步骤:7
    7
    依次摆放上各种配菜
  • 石锅拌饭的做法步骤:8
    8
    上面放一个溏心荷包蛋,把石锅放到火上加热
  • 石锅拌饭的做法步骤:9
    9
    当听到锅里“滋滋”声不时传出时,把石锅取下,放在隔热托盘里。加1大匙韩国辣酱
  • 石锅拌饭的做法步骤:10
    10
    成品
  • 石锅拌饭的做法步骤:11
    11
    拌好的样子。我的胃不太好,所以用的米饭稍微有些软。用硬一点的米饭看着更有食欲。喜欢吃辣的,可以多放辣酱。

小窍门

1、要用韩国那种细腻的甜辣酱才好吃,若是用蒜蓉辣酱味道就不对了
2、喜欢吃锅巴的,可以让石锅在火上多加热一会儿
3.我胃不好,焖的米饭较软。石锅拌饭用硬一点的米饭拌好后卖相更好
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 主食   韩国料理   米饭   午餐   晚餐   学生  

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