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炝汤馄饨 独家

烟雨心灵
炝汤馄饨的做法

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食材明细

主料
辅料

炝汤馄饨的做法步骤

  • 炝汤馄饨的做法步骤：1
    1
    面粉中加少于盐
  • 炝汤馄饨的做法步骤：2
    2
    加水和成软一点的面团，饧面半小时以上
  • 炝汤馄饨的做法步骤：3
    3
    饧好的面擀开成长方形面片，面皮尽量擀薄
  • 炝汤馄饨的做法步骤：4
    4
    先竖切再横切，分割成一个个小方形面片
  • 炝汤馄饨的做法步骤：5
    5
    取一个面片，包入适量馅，我包的猪肉酸菜馅
  • 炝汤馄饨的做法步骤：6
    6
    提起一角折向对边，形成一个三角形，捏紧两边
  • 炝汤馄饨的做法步骤：7
    7
    如图，两三角形两个角对捏一下，一个馄饨就包好了
  • 炝汤馄饨的做法步骤：8
    8
    还可以将方形面片对折成长方形，捏紧边缘
  • 炝汤馄饨的做法步骤：9
    9
    将长方形下面的两个角对捏一下
  • 炝汤馄饨的做法步骤：10
    10
    如图，包好的样子
  • 炝汤馄饨的做法步骤：11
    11
    锅里注少许底油，爆香葱花
  • 炝汤馄饨的做法步骤：12
    12
    加水
  • 炝汤馄饨的做法步骤：13
    13
    水沸后加盐调味，盐不用多，然后下包好的馄饨
  • 炝汤馄饨的做法步骤：14
    14
    下紫菜
  • 炝汤馄饨的做法步骤：15
    15
    加点儿虾皮
  • 炝汤馄饨的做法步骤：16
    16
    待馄饨浮起，皮透明时，馄饨就煮好了，加点儿香菜末
  • 炝汤馄饨的做法步骤：17
    17
    成品
  • 炝汤馄饨的做法步骤：18
    18
    加点辣椒油更香

小窍门

馅料可以随意更换成个人喜欢的其他馅料
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   馄饨  

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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