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脆皮蘑菇独家

发现一只小馋猫🌻

脆皮蘑菇的做法

1张图片

食材明细

主料

蘑菇 500g
水 50g

辅料

鸡蛋 3个
淀粉 50g
面粉 50g
盐适量
自制花椒粉 少许
胡麻盐 适量

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
未知难度

脆皮蘑菇的做法步骤

1
提前洗好蘑菇滤干水分，忘记拍图了😝
2
鸡蛋加入水搅匀
3
蛋液里加入面粉、淀粉、盐、花椒粉（花椒粉:花椒考干，用擀面杖擀成末，自己做的纯、香）
4
面糊很关键，稀了挂不住，稠了太硬
5
面糊拌好放入蘑菇，均匀裹上
6
油提前烧热，放入蘑菇，中火炸至金黄色，火太大蘑菇没熟皮已经黄了（胡麻油炸的东西香，胡麻油烧热很远就能闻到胡麻的香味😍）
7
要趁热吃，特别酥、脆，小朋友非常喜欢，我也喜欢，你们喜欢就动手吧🤓

来自美食天下发现一只小馋猫🌻 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐学生

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