菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙下午茶

桃酥饼干

桃酥饼干的做法

2张图片

“桃酥饼干制作起来很方便，加了点猪油口感非常的酥松，家人们都爱吃，也经常做些桃酥和朋友们分享，她们都很喜欢，今天也来和各位爱烘焙的友友分享，此桃酥是我目前最喜欢的一款，大家也可以加入些核桃碎，制成核桃酥。”

食材明细

主料

刷表面

鸡蛋液 少许

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

桃酥饼干的做法步骤

1
在盆内加入玉米油和猪油。
2
用手动打蛋器把玉米油和猪油搅拌均匀。
3
加入鸡蛋液搅拌均匀，使鸡蛋液和油充分融合。
4
加入糖粉，继续搅拌均匀。
5
筛入低筋面粉、泡打粉和苏打粉。
6
用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
7
把拌好的面糊平均分成32等份，搓圆。
8
把搓圆的面团用手按压扁平，也可以借助刮刀按压。如果非不粘烤盘，记得垫上油纸。
9
刷上鸡蛋液。
10
撒上少许黑芝麻。
11
入预热好的烤箱中层，175度13分钟。
12
烤完出炉后放在冷却架上放凉。
13
放凉后饼干才会酥松。
14
吃不完的记得密封保存。

小窍门

加了猪油会更加酥松，口感更棒，如果没有猪油，可以直接用色拉油等量替换，我用的是玉米油，只要无气味的色拉油均可。
大家可以根据喜好整形，每一块大小质量也可以自行调整，我是用28*28cm的不粘烤盘烤了两盘，每一盘是16块，一块桃酥约12克。

来自美食天下风意画的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

桃酥饼干的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙下午茶