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番茄青菜烫饭的做法

  4张图片

12月10日,重庆。
休假结束,明天开始又是忙忙碌碌的一周,而且是上午下午都有节目。
烫饭,有些地方也叫做泡饭,和昨天发布的炒饭菜谱一样,用的也是剩米饭。
米饭和配菜一起在锅中熬煮一会儿,米粒吸收了汤汁,有滋有味。
其实并不是我喜欢吃剩米饭,而是因为前几天请了很多朋友来家里做客,做了一大锅米饭,结果大家把菜吃得精光,却没有人吃饭,所以我也只有连续吃了几顿剩米饭。
还好,变着花样来吃,味道不错。
===休假结束的分割线===

食材明细

主料
辅料

番茄青菜烫饭的做法步骤

  • 番茄青菜烫饭的做法步骤:1
    1
    所有食材切丁备用。
  • 番茄青菜烫饭的做法步骤:2
    2
    热锅冷油,油热倒入番茄丁翻炒至出汁。
  • 番茄青菜烫饭的做法步骤:3
    3
    倒入除油菜丁之外的剩余食材,翻炒至断生。
  • 番茄青菜烫饭的做法步骤:4
    4
    调入半汤匙味极鲜酱油、半汤匙蚝油翻炒。(调料的多少要根据食材的多少和自己的口味调整。)
  • 番茄青菜烫饭的做法步骤:5
    5
    倒水烧开,调入白胡椒粉,煮至出食材香味。
  • 番茄青菜烫饭的做法步骤:6
    6
    倒入剩米饭和油菜丁,煮至汤汁浓稠,依自己口味调入盐或鸡精。

小窍门

Ps:
1、食材不限,也可以用土豆、豆角、火腿肠、洋葱等材料。
2、油菜等青菜煮久了会老,所以最后放。
来自 美食天下 夜魇 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   快餐   午餐   晚餐   学生  

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