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肉松面包卷

食以味为民
肉松面包卷的做法

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食材明细

主料
辅料

肉松面包卷的做法步骤

  • 肉松面包卷的做法步骤：1
    1
    后油法将面团揉好。
  • 肉松面包卷的做法步骤：2
    2
    至温暖处发酵至原来体积的2.5倍。
  • 肉松面包卷的做法步骤：3
    3
    面团排气滚圆，松弛20分钟后，把面团擀成长方形，放入烤盘，等待二次发酵。
  • 肉松面包卷的做法步骤：4
    4
    发酵完后，表面用叉子扎孔，刷上蛋液，撒上葱花。
  • 肉松面包卷的做法步骤：5
    5
    .烤箱预热180度，烤15分钟后放凉。
  • 肉松面包卷的做法步骤：6
    6
    翻面抹上沙拉酱后，卷起用保鲜膜裹住定型。
  • 肉松面包卷的做法步骤：7
    7
    定型后切断，切口处涂沙拉酱粘上肉松即可。

小窍门

放凉后涂好色拉酱立刻就卷，时间长了卷时就容易开裂。
来自 美食天下 食以味为民 的作品

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