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肉松面包卷的做法

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【肉松面包卷】把馅料卷进面包里
有些日子没有做面包了,小妞儿一个劲儿的要求要求要求做,可妈妈不是忙着就是忙哪,做面包是一个制做并等待的过程,没有时间静下心来是不行的。
终于挤出时间了!
前天自己做的肉松,做面包卷吧。女儿比划着要吃什么样什么样的肉松面包,米妈说好吧,妈妈给你一个惊喜吧!
孩子对于妈妈给的惊喜总是充满了期待!
面包卷是第一次做,努力尝试也是米妈的特点,还好,做成了,虽然不那么令人满意,有了第一次就有第二次,不用担心!
小妞爱劳动,也同样爱尝试,米妈切好拍照,等回头看时,剩下的面包卷已经被切成好几块,一桌的狼藉!
爸爸看了说,切吧切吧,我赞同你的观点,孩子就应该动手!
好啊,下次说小妞也参与吧,自己动手做一个面包,怎么样?
好!

食材明细

主料
辅料

肉松面包卷的做法步骤

  • 肉松面包卷的做法步骤:1
    1
    面团所需要材料。
  • 肉松面包卷的做法步骤:2
    2
    将除黄油外的其它材料按先液体后粉类加入面包机,拌成絮状。
  • 肉松面包卷的做法步骤:3
    3
    启动面包机和面程序,我用了两次,面团初具延展性。
  • 肉松面包卷的做法步骤:4
    4
    加入黄油,再次启动和面程序。
  • 肉松面包卷的做法步骤:5
    5
    结束时面团延展性很好了。
  • 肉松面包卷的做法步骤:6
    6
    将面团取出,放在案板上松弛十分钟。(我省去了一发的过程,这天气面包不需要久放,出炉即吃,省了一发,节省时间了)
  • 肉松面包卷的做法步骤:7
    7
    取新鲜的罗勒叶洗净,淋水切碎,加橄榄油拌均匀。
  • 肉松面包卷的做法步骤:8
    8
    将面团排气整形成烤盘大小的面饼,移入烤盘,用签子在面饼上戳洞。放入烤箱发酵。
  • 肉松面包卷的做法步骤:9
    9
    发好后取出,表面喷水后放上芝麻的罗勒碎。烤箱180度预热。
  • 肉松面包卷的做法步骤:10
    10
    根据自家烤箱的脾气,观察面包上色情况,大约需要12至15分钟。
  • 肉松面包卷的做法步骤:11
    11
    这一步比较关健,烤好的面包出炉后不必急着脱盘,取一张油纸盖在表面,或者直接用硅胶垫盖在表面。主要是保持湿度,利于面包片卷起来。
  • 肉松面包卷的做法步骤:12
    12
    等面包凉至不烫手时,将面包扣在油纸上。挤上蕃茄酱,用沙拉酱也可以。整形工夫不到家,面包底部不平。
  • 肉松面包卷的做法步骤:13
    13
    将蕃茄酱涂抹均匀,放上肉松。
  • 肉松面包卷的做法步骤:14
    14
    将面包卷起,用油纸固定。
  • 肉松面包卷的做法步骤:15
    15
    定型后切件,根据喜欢,在刀口片涂抹蕃茄酱,加上肉松。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:其它、面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶  

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