“冬季进补，少不了羊肉，羊头肉口感更好，爽脆，搭配姜丝酒糟更加香甜清爽。”

主料

• 羊头 1只

辅料

• 盐 少许
• 姜 适量
• 花椒 5克
• 小茴香 5克
• 酒糟 2汤匙
• 油 3O克
• 辣椒粉 少许
• 葱白 少许