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萝卜丝肉丸汤的做法

  4张图片

常言道:“冬吃萝卜夏吃姜”,“萝卜上了街,药铺关门歇 ”。冬天吃白萝卜,绝对是一个正确的选择。萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,维生素C可帮助消化,促进新陈代谢,能帮助消化,防治便秘等病症。它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等微量元素也较丰富,因此在人体抵抗力较差的冬季,能提高人体的抵抗力,能提高预防感冒感染的病的能力。用白萝卜加肉丸来煮汤,荤素结合,清淡可口,味道非常鲜美!

食材明细

主料
辅料

萝卜丝肉丸汤的做法步骤

  • 萝卜丝肉丸汤的做法步骤:1
    1
    猪肉剁成肉末,蒜剁成蓉,加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味
  • 萝卜丝肉丸汤的做法步骤:2
    2
    加入切成小粒的香菇,拌匀后,摔60下,起胶
  • 萝卜丝肉丸汤的做法步骤:3
    3
    弄成一个个小肉丸
  • 萝卜丝肉丸汤的做法步骤:4
    4
    萝卜去皮切细丝
  • 萝卜丝肉丸汤的做法步骤:5
    5
    锅里加油,加葱白,烧热
  • 萝卜丝肉丸汤的做法步骤:6
    6
    加入热水
  • 萝卜丝肉丸汤的做法步骤:7
    7
    加入肉丸,煮10分钟左右
  • 萝卜丝肉丸汤的做法步骤:8
    8
    加入萝卜丝
  • 萝卜丝肉丸汤的做法步骤:9
    9
    煮几分钟左右,加入盐调味
  • 萝卜丝肉丸汤的做法步骤:10
    10
    最后放葱花
  • 萝卜丝肉丸汤的做法步骤:11
    11
    盛起来即可

小窍门

萝卜虽好,但是因为萝卜性偏寒凉而利肠,所以脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃。
来自 美食天下 广东海之韵 的作品
使用的厨具:煮锅
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