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梅干菜面包卷的做法

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有一回去桂林玩,在酒店的早餐里吃到用梅干菜作馅的面包卷,挺好吃的,正好家里有不少梅干菜,于是便diy一次,真的好吃!

食材明细

主料
馅料

梅干菜面包卷的做法步骤

  • 梅干菜面包卷的做法步骤:1
    1
    将面包原料放入面包桶,开启法式面包程序,揉至出薄膜
  • 梅干菜面包卷的做法步骤:2
    2
    在面包机中发酵
  • 梅干菜面包卷的做法步骤:3
    3
    梅干菜事先浸泡2小时,加猪油和白糖翻炒入味
  • 梅干菜面包卷的做法步骤:4
    4
    面团发酵至1.5倍大
  • 梅干菜面包卷的做法步骤:5
    5
    将一发好的面团排气,平均分成9份,滚圆,静置15分钟
  • 梅干菜面包卷的做法步骤:6
    6
    将面团搓成长水滴状
  • 梅干菜面包卷的做法步骤:7
    7
    擀开
  • 梅干菜面包卷的做法步骤:8
    8
    撒入适量梅干菜
  • 梅干菜面包卷的做法步骤:9
    9
    卷起
  • 梅干菜面包卷的做法步骤:10
    10
    卷好的形状
  • 梅干菜面包卷的做法步骤:11
    11
    摆入烤盘
  • 梅干菜面包卷的做法步骤:12
    12
    放烤箱二发至两倍大,表面喷水,撒白芝麻,用手将芝麻轻轻按一下,使之粘合更紧
  • 梅干菜面包卷的做法步骤:13
    13
    放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤20分钟,表面上色均匀后即可出炉,趁热抹熟油
  • 梅干菜面包卷的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 梅干菜面包卷的做法步骤:15
    15
    成品图

小窍门

1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
3.模具:28x28厘米金色烤盘(此方可做1盘,共9个)
来自 美食天下 星愿1236 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   早餐   下午茶   学生  

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