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白菜鸡蛋馅水饺首发

白菜鸡蛋馅水饺的做法

4张图片

“做费南雪剩下的蛋黄直接用来与大白菜一起包馅，加上一根胡萝卜，既美味又营养，看着还有食欲。”

食材明细

主料

高筋粉 300g
白菜 5片
胡萝卜 1根
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
葱适量
美极鲜味汁 适量
五香粉 适量
蘑菇粉 适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

白菜鸡蛋馅水饺的做法步骤

1
备齐材料，高筋粉加蛋清、适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着
2
这里基本上是4个蛋黄，炒锅多加一点油煎熟鸡蛋，拌馅时不用另加油
3
白菜洗净切碎，加盐腌制5分钟，攥掉水分，胡萝卜去皮洗净擦丝，葱姜切碎，不喜欢姜的可以不放
4
所有材料倒入盆中加入适量的盐、蘑菇粉、美极鲜鲜味汁调味
5
包饺子
6
砂锅加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇冷水，再煮开再浇冷水，第三次煮开即可捞出，饺子恰到好处
7
出锅。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：砂锅

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