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鹅胗炒韭菜独家

搬砖头的女子

鹅胗炒韭菜的做法

1张图片

食材明细

主料

鹅胗一个
韭黄 250克
姜片适量
料酒两汤匙

辅料

生抽适量
生粉一汤匙
香油适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鹅胗炒韭菜的做法步骤

1
鹅胗洗干净，改花刀后切成薄片
2
鹅胗用两片姜，两汤匙料酒，盐、味精腌制10分钟
3
调半碗生粉水。一汤匙生粉放入半碗清水搅拌均匀，倒入适量生抽
4
韭菜洗干净切小段，和平时清炒一样炒熟装盘备用
5
锅洗干净重新加热，放入适量油，把姜片放爆香，再放入鹅胗
6
鹅胗翻炒熟后，倒入淀粉水煮开变粘稠即可，盛起扣在韭黄上就完成啦
7
成品

来自美食天下搬砖头的女子的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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