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蒜黄炒鸡蛋

梦里落药似无边

蒜黄炒鸡蛋的做法

1张图片

“深深浅浅的金黄与雪白之间，那股诱人的香味怎能忍得。每次做这道菜，总能引得一群小孩围着锅流口水，天真可爱的小样真是叫人忍俊不禁哪”

食材明细

主料

蒜黄一小把
鸡蛋四个

辅料

盐适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜黄炒鸡蛋的做法步骤

1
蒜黄洗净切断
2
鸡蛋磕到碗中筷子打散
3
起锅把油烧热
4
加入蛋液，炒至八成熟，把炒好的鸡蛋倒出，留底油
5
再加一点点油烧热，先把蒜黄根部入锅翻炒二十秒，再加入剩余蒜黄翻炒至七八成熟，加盐
6
鸡蛋倒回锅中和蒜黄一起翻炒
7
熟了，出锅！
8
装盘

小窍门

蒜黄根部比叶部吃火多，一定要先放，这样炒出来才好吃

来自美食天下梦里落药似无边的作品

使用的厨具：炒锅

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