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蒜黄炒鸡蛋

为爱做汤羹

蒜黄炒鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

蒜黄 400克
鸡蛋 3个

辅料

植物油 适量
盐一勺
香醋删除
生抽几滴

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜黄炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好原材料。
2
把蒜黄洗净，切成1.5厘米左右的段，鸡蛋打散，加几滴香醋搅拌开至没有蛋筋。
3
炒锅里倒入两勺植物油，晃匀锅底，油热后，把鸡蛋液倒进去炒凝固，成出备用。
4
炒锅再次做火上，放进去两勺植物油油热后，把蒜黄倒进去旺火翻炒两下。
5
炒到蒜黄颜色稍微变化发蔫后，加一勺盐，一勺生抽进去。
6
把炒好的鸡蛋块倒进去。
7
翻炒几下让鸡蛋块和蒜黄混合，关火。
8
炒好的蒜黄鸡蛋盛盘。

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使用的厨具：炒锅

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