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韭菜蘑菇鲜肉包

韭菜蘑菇鲜肉包的做法

2张图片

食材明细

主料

韭菜一把
平菇半斤
猪肉馅 半斤
粉条一把
面粉 1斤

辅料

味达美酱油 适量
五香面 适量
香油适量
盐适量
酵母 1袋
花生油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤

1
面粉加酵母粉用温水和成较硬的面团。
2
略揉，发酵到两倍大。
3
平菇洗净焯水。
4
捞出沥干，挤出水分切碎。
5
猪肉馅放上味达美、五香面、香油、盐调匀。
6
粉丝泡软。
7
韭菜洗净沥水，切碎，粉条剪成小段。
8
把腌好的肉馅和蘑菇、粉条、韭菜加盐和花生油一起调匀。
9
发好的面反复揉光滑，切成剂子。
10
擀成中间略厚的面皮。
11
包入菜馅。
12
包子生坯放入蒸箱40度发酵10分钟，100度蒸25分钟。
13
出锅。
14
暄软鲜香，儿子五岁，吃了三个。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食包子

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