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花样美食之海兔鱼干拌白菜心

花样美食之海兔鱼干拌白菜心的做法

1张图片

“海兔鱼凉拌白菜芯是一道特色菜肴，主要材料为海兔鱼干，大白菜芯。其操作简单，清淡爽口广受大众的喜爱。”

食材明细

主料

海兔鱼干 适量
大白菜芯 适量

辅料

蒜适量
香菜适量
白醋适量
味极鲜酱油 适量
白糖适量
香油适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

海兔鱼干拌白菜心的做法步骤

1
海兔鱼干两条，用温水浸泡约1小时使之变软，期间换几次水
2
大蒜三瓣剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后切成蒜末
3
大白菜芯用水冲洗干净，控干水分后切成白菜丝
4
香菜一颗择去老叶子和根部清洗干净，切成香菜段备用
5
浸泡好的海兔鱼放入锅中蒸制20分钟，蒸好放凉后剔干净鱼骨，把鱼肉撕碎
6
把切好的白菜丝、香菜段，大蒜末和撕碎的鱼肉放入一个容器中
7
依次加入适量的盐，两小勺白醋，一小勺味极鲜酱油，一点点白糖，点几滴香油
8
用筷子搅拌均匀
9
装入盘中开始享用美味佳肴吧！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：其他

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