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花样美食之海兔鱼干拌白菜心的做法

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海兔鱼凉拌白菜芯是一道特色菜肴,主要材料为海兔鱼干,大白菜芯。其操作简单,清淡爽口广受大众的喜爱。

食材明细

主料
  • 海兔鱼干 适量
  • 大白菜芯 适量
辅料

海兔鱼干拌白菜心的做法步骤

  • 花样美食之海兔鱼干拌白菜心的做法步骤:1
    1
    海兔鱼干两条,用温水浸泡约1小时使之变软,期间换几次水
  • 花样美食之海兔鱼干拌白菜心的做法步骤:2
    2
    大蒜三瓣剥去外皮清洗干净,用刀拍扁后切成蒜末
  • 花样美食之海兔鱼干拌白菜心的做法步骤:3
    3
    大白菜芯用水冲洗干净,控干水分后切成白菜丝
  • 花样美食之海兔鱼干拌白菜心的做法步骤:4
    4
    香菜一颗择去老叶子和根部清洗干净,切成香菜段备用
  • 花样美食之海兔鱼干拌白菜心的做法步骤:5
    5
    浸泡好的海兔鱼放入锅中蒸制20分钟,蒸好放凉后剔干净鱼骨,把鱼肉撕碎
  • 花样美食之海兔鱼干拌白菜心的做法步骤:6
    6
    把切好的白菜丝、香菜段,大蒜末和撕碎的鱼肉放入一个容器中
  • 花样美食之海兔鱼干拌白菜心的做法步骤:7
    7
    依次加入适量的盐,两小勺白醋,一小勺味极鲜酱油,一点点白糖,点几滴香油
  • 花样美食之海兔鱼干拌白菜心的做法步骤:8
    8
    用筷子搅拌均匀
  • 花样美食之海兔鱼干拌白菜心的做法步骤:9
    9
    装入盘中开始享用美味佳肴吧!
来自 美食天下 碗里姜膳家常菜 的作品
使用的厨具:其他
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