菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙高颜值下午茶学生

棒棒糖蛋糕

一切随缘zzh

棒棒糖蛋糕的做法

1张图片

“很早之前我家孩子就想吃棒棒糖蛋糕，这次收到学厨棒棒蛋糕的模具，就先给他们做了。正好赶上我家闺女参加学校的秋游（其实都是冬游了！），多拿了几个给同班的小朋友，小朋友们也都很喜欢。此配方可以做两盘蛋糕。”

食材明细

主料

辅料

巧克力币 适量（各种颜色的）

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

棒棒糖蛋糕的做法步骤

1
准备做蛋糕的材料。
2
将鸡蛋和细砂糖放入一个无水无油的干净盆中。
3
用打蛋器进行打发，打发至蛋糕糊滴落的痕迹不马上消失。
4
筛入低筋面粉。
5
然后用硅胶刀翻拌均匀。
6
取适量混合好的蛋糕糊，加入到玉米油碗中。
7
然后用硅胶刀混合均匀。
8
混合均匀后倒入蛋糕糊中。
9
用硅胶刀再翻拌均匀。
10
将蛋糕糊装入裱花袋中。
11
挤在棒棒糖蛋糕模具中。
12
盖上棒棒糖蛋糕模具的盖子。
13
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管160度，下管为170度，时间为18分钟。
14
烘烤结束后取出，掀开盖子，然后取出晾凉。
15
这个时候开始融化巧克力币：将巧克力币放入小锅中，隔热水融化。
16
融化后取一个纸棒，一头沾上少许巧克力液。
17
插上一个晾凉的蛋糕，然后放一旁冷却，待巧克力凝固，这样纸棒就粘住蛋糕了。
18
将冷却好的棒棒糖蛋糕放在融化的巧克力中裹满巧克力。
19
然后插在模具中冷却，如果室温比较高，可以放冰箱冷藏室里冷藏一段时间。
20
巧克力凝固后再用其它颜色的巧克力画上图案，棒棒糖蛋糕就做好了。
21
展示图。
22
展示图。
23
展示图。

小窍门

1. 鸡蛋打发要打到位，如果担心混合消泡，可以适当放一点泡打粉。
2. 纸棒先沾一点巧克力液然后再插进蛋糕里，这样巧克力冷却后蛋糕不容易掉下来，方便裹巧克力。
3. 融巧克力水温度不要太高，太高巧克力融化效果不好。

来自美食天下一切随缘zzh 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙高颜值下午茶学生

棒棒糖蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙高颜值下午茶