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柏林饼干环

柏林饼干环的做法

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“随着圣诞节的慢慢走近，气氛也随之越浓，这款柏林花环饼干是挪威传统的圣诞点心之一，不仅造型漂亮，口感还酥松轻盈，小巧玲珑，上面布满甜甜的白砂糖，像是一层薄薄的雪，非常的香酥诱人，一口一个幸福满溢。”

食材明细

主料

黄油 100g
低筋面粉 150g
生蛋黄 1个
熟蛋黄 1个

辅料

糖 30g

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

柏林饼干环的做法步骤

1
将黄油室温软化，打发至蓬松。
2
再过筛面粉，混合揉成团。
3
熟蛋黄过筛与生蛋黄混合均匀。
4
蛋黄加入糖打至粘稠均匀。
5
粘稠的蛋黄分三次倒入黄油团。
6
揉至细腻后分成15g左右的剂子。
7
剂子缓缓搓条，然后交叉做造型。
8
做好的饼干环刷上薄薄的蛋液和白糖。
9
烤箱上下火180度预热10分钟，再放入烤箱烘烤15分钟即可。
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成品图
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成品图
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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