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#烤箱美食#清柠口味费南雪首发

#烤箱美食#清柠口味费南雪的做法

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“不只金融家爱吃费南雪，咱老百姓也一样的喜欢，小朋友要吃费南雪，原汁原味的、红糟口味的都吃过了，这次加了清柠口味沙拉汁，味道清香怡人，家人都特别喜欢，看来我要开费南雪店啦！”

食材明细

主料

蛋糕粉 35g
杏仁粉 35g
清柠沙拉汁 10g

辅料

果味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

清柠口味费南雪的做法步骤

1
备齐材料，蛋糕粉、杏仁粉过筛
2
蛋白隔水加热到皮肤温度，搅打至起泡，黄油小火加热至融化状态立即关火降温
3
蜂蜜与少量的细砂糖混合，隔水加热至融化冷却后再倒入蛋液中搅拌均匀，加入清柠沙拉汁搅拌均匀，蛋糕粉、杏仁粉、细砂糖混合均匀备用
4
加入混合好的粉类搅打均匀
5
微温的黄油分次倒入面糊中搅拌均匀细腻，蓝莓干提前浸泡几分钟取出用厨房纸擦干水分备用
6
面糊装入裱花袋，模具用热油锅剩下的黄油刷一下
7
面糊挤入模具八分满，振动一下模具，在蛋糕糊上撒些蓝莓干
8
烤箱180度预热，上下火中层烤15分钟，转170度烤5分钟即可
9
出炉。

小窍门

烤箱不同，烘烤的温度和时间有差别，请根据自己的烤箱设置。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：汤锅、电烤箱

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