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太阳蒸蛋的做法

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小时候很奢侈的一道菜,许多朋友都不陌生吧?肉糜和鸡蛋,不要一粒味精,鲜上加鲜,这滋味,尝过就忘不掉。现在再来做这道菜,依然十分受小朋友欢迎,肉质软嫩细腻,鸡蛋鲜美,挑食的孩子也不怕,常吃还有益脾胃,好处多多。

食材明细

主料
辅料

太阳蒸蛋的做法步骤

  • 太阳蒸蛋的做法步骤:1
    1
    将猪肉洗干净,肉质的选择会直接影响成品的口感,建议用肉质细嫩的前腿肉。
  • 太阳蒸蛋的做法步骤:2
    2
    先切成小粒。
  • 太阳蒸蛋的做法步骤:3
    3
    然后加一小勺葱姜水,用绞肉机或者料理机几秒钟就可以打成肉泥。
  • 太阳蒸蛋的做法步骤:4
    4
    加盐,十三香用筷子往同一方向搅打上劲。
  • 太阳蒸蛋的做法步骤:5
    5
    将肉糜在盘中摊平,四周略高中间略矮,放入蒸锅,水开后中火蒸4分钟。
  • 太阳蒸蛋的做法步骤:6
    6
    把鸡蛋打入肉糜中间,再继续蒸几分钟至鸡蛋变熟。
  • 太阳蒸蛋的做法步骤:7
    7
    将麻油,生抽,料酒和少许开水调成汁,浇在太阳蛋上即可。
  • 太阳蒸蛋的做法步骤:8
    8
    成品
  • 太阳蒸蛋的做法步骤:9
    9
    成品
来自 美食天下 妖妖~🍒 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 创意菜   早餐  

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