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芥末果酱饺子派

芥末果酱饺子派的做法

2张图片

“冬吃饺子夏吃面，这个冬至来一份不一样的饺子吧。把酥皮的派做成中式的饺子形状，再裹上甜芥末和果酱，吃起来别有一番滋味。”

食材明细

主料

低粉 180克
牛奶 50克
黄油 100克
蛋黄 1个

辅料

盐 1.5克
甜芥末 适量
白桃子果酱 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

芥末果酱饺子派的做法步骤

1
准备好材料。
2
把除黄油外的材料混匀。
3
黄油切成小块后加入。
4
用手混匀后搓成粗粒。
5
加入牛奶揉成没有干粉状的面团。
6
包保鲜袋放冰箱冷藏30分钟。
7
把甜芥末和果酱1：1混匀。
8
蛋黄加少许水调匀备用。
9
把松驰好的面团擀成3毫米左右的面片。
10
用模具切割出圆形的面片。
11
在派皮上放上适量的馅。
12
面片的四周用蛋黄液刷一圈。
13
然后对折起来，捏紧后用叉子在边缘压出花纹。
14
全部完成后码入烤盘刷上蛋液。
15
入预热好的烤箱，上下火，180度，20-25分钟左右。
16
不一样口感的饺子派

小窍门

面团不用过度揉没有干粉即可，果酱要用浓稠的，太稀的包不了。烘烤时间要根据自己的烤箱调整。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：电烤箱

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