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大象豆沙包

大象豆沙包的做法

1张图片

“萌萌哒大象包，简单易做，小朋友会喜欢的。”

食材明细

主料

糯米粉 90克
小麦淀粉 110克（澄粉）
可可粉 1勺
红曲粉 少许
豆沙适量
红豆几粒

辅料

开水适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

大象豆沙包的做法步骤

1
将两样粉类入盆里。
2
用筷子将粉类加入适量开水和成粒状。
3
等不烫手时用手和成光滑面团。
4
将面团分成两半，一半加入可可粉，另一半加入少许红曲粉。
5
揉成两色面团。
6
将两色面团分成相等份，大小随意，再取一份小剂子压扁成圆形，包入适量豆沙馅。
7
捏紧收口搓圆。
8
在一端捏出一点长条做大象鼻子。
9
捏成如图中一样。
10
再如图中一样用刀切掉一小块。
11
再朝鼻子下端划一刀做嘴巴。如图
12
朝鼻子边缘粘上一颗红豆做眼睛。
13
再将刚才切出来了的面团，压成片和搓成细条，如图中分别粘上做耳朵和尾巴完成。
14
可可面团同上一样操作。
15
将整形好的生面胚，排入已擦过油的蒸盘里。
16
上锅注水烧开，放入生面胚盖紧，用大火隔水蒸15分钟即可。
17
成品。
18
当早餐棒棒哒。

小窍门

用开水和面时，先用筷子搅拌成粒状，等不烫手用手揉成光滑面团。面团和至同饺子皮一样的面团。
和面前，也可将面粉分成两半，一半下可可粉，一半下红曲粉，用开水各自揉成两色面团。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：蒸锅

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