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山药糕

英子草23
山药糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

山药糕的做法步骤

  • 山药糕的做法步骤：1
    1
    山药洗净，放入锅中，盖上盖子蒸25分钟至山药熟透。
  • 山药糕的做法步骤：2
    2
    将蒸好的山药取出放入碗中，加入50克果酱。
  • 山药糕的做法步骤：3
    3
    用勺子压成泥状，拌均匀。
  • 山药糕的做法步骤：4
    4
    糯米粉放锅中炒熟。
  • 山药糕的做法步骤：5
    5
    将山药分成八分，搓圆成山药球。
  • 山药糕的做法步骤：6
    6
    将山药球放在熟糯米粉中滚一圈，均匀沾上糯米粉。
  • 山药糕的做法步骤：7
    7
    把山药球放入月饼模具中，压出漂亮的形状，即可摆盘食用。
  • 山药糕的做法步骤：8
    8
    成品图

小窍门

山药球放在熟糯米粉中滚一圈，容易脱模。
来自 美食天下 英子草23 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点  

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