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山药糕

山药糕的做法

2张图片

食材明细

主料

山药 300g

辅料

果酱 50g
糯米粉 50g

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

山药糕的做法步骤

1
山药洗净，放入锅中，盖上盖子蒸25分钟至山药熟透。
2
将蒸好的山药取出放入碗中，加入50克果酱。
3
用勺子压成泥状，拌均匀。
4
糯米粉放锅中炒熟。
5
将山药分成八分，搓圆成山药球。
6
将山药球放在熟糯米粉中滚一圈，均匀沾上糯米粉。
7
把山药球放入月饼模具中，压出漂亮的形状，即可摆盘食用。
8
成品图

小窍门

山药球放在熟糯米粉中滚一圈，容易脱模。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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