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香辣卤鸡胗的做法

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香辣有味,佐酒佐饭皆可。

食材明细

主料
辅料

香辣卤鸡胗的做法步骤

  • 香辣卤鸡胗的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 香辣卤鸡胗的做法步骤:2
    2
    将鸡胗反复冲洗
  • 香辣卤鸡胗的做法步骤:3
    3
    再用盐搓洗干净沥干
  • 香辣卤鸡胗的做法步骤:4
    4
    锅内放水,下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、盐,大火烧开后下鸡胗
  • 香辣卤鸡胗的做法步骤:5
    5
    转中小火煮约1小时,然后浸泡两三小时
  • 香辣卤鸡胗的做法步骤:6
    6
    把鸡胗捞出切片
  • 香辣卤鸡胗的做法步骤:7
    7
    香菜切段;辣椒切圈姜切末
  • 香辣卤鸡胗的做法步骤:8
    8
    将姜末、生抽、米醋、芝麻油、芝麻放入小碗中,把食用油烧热浇入调匀成调味汁
  • 香辣卤鸡胗的做法步骤:9
    9
    把调汁倒入切片的卤鸡胗拌匀
  • 香辣卤鸡胗的做法步骤:10
    10
    再加入香菜段拌均匀就好了
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   小菜   午餐   晚餐  

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