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香辣油炸鸡翅

钱班长食遇记
香辣油炸鸡翅的做法

  1张图片

“外脆里嫩，口味微微带辣，可当生活中的休闲食品。”

食材明细

主料
辅料

香辣油炸鸡翅的做法步骤

  • 香辣油炸鸡翅的做法步骤：1
    1
    将鸡翅背部改刀顺肉切刀。
  • 香辣油炸鸡翅的做法步骤：2
    2
    将调味料放入拌匀腌制20分钟。
  • 香辣油炸鸡翅的做法步骤：3
    3
    拌面粉放一个鸡蛋盐少许加水，顺时针放向将面粉与水完全溶合。
  • 香辣油炸鸡翅的做法步骤：4
    4
    锅内放温待油温升至至7层。
  • 香辣油炸鸡翅的做法步骤：5
    5
    将鸡翅方入拼好的面粉中，让鸡翅粘背面糊。
  • 香辣油炸鸡翅的做法步骤：6
    6
    放到油锅炸，炸到7层熟时将改用中底火让鸡翅中的面粉水分炸完。主要是让外脆里嫩。
  • 香辣油炸鸡翅的做法步骤：7
    7
    炸至金黄色捞出沥干油分就可装盘。

小窍门

鸡翅鲜脆带点小辣，是否需要辣这个可以根据自己的口味添加辣椒。
来自 美食天下 钱班长食遇记 的作品
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   快餐  

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