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熟豆粉版牛轧糖

皮卡丘P1KAQIU

熟豆粉版牛轧糖的做法

1张图片

“在我小时候最开心最满足的事情就是吃糖，尤其是牛轧糖奶味十足嚼劲十足，包裹着花生碎吃起来简直回味无穷……

这不是我第一次做牛轧糖，但是绝对是第一次尝试不一样的牛轧糖，把奶粉替换成营养丰富的熟豆粉，完成后的口感超级细腻光滑。真的不要太好吃哦”

食材明细

主料

辅料

熟豆粉 80g

甜香口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

熟豆粉版牛轧糖的做法步骤

1
电饭煲预热放入黄油
2
用橡皮刮刀搅拌成融化状态
3
一次性加入棉花糖
4
用刮刀拌匀至棉花糖全部融化状态
5
加入熟豆粉快速翻炒均匀
6
加入花生碎拌匀
7
此时牛轧糖质地粘稠所以动作要快，趁热一把捞出放入牛轧糖模具中
8
用配套的量尺固边后平摊开牛轧糖，借助配套的擀面杖均匀推开压实。送入冰箱冷藏半小时
9
用配套的量尺切开
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按照心仪的大小再次进行切割即完成
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

花生碎也可以换成芝麻碎，豆粉也可以换成奶粉

来自美食天下皮卡丘P1KAQIU 的作品

使用的厨具：电饭煲、不粘锅、平底锅

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