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开胃辣酱的做法

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在我的记忆中,老爸做的那个辣椒酱一直是我的最爱,吃起来香中带香,辣面不辛,不管是当蘸料还是拌面,都是一级棒的,而且做起来也很简单的,现在这个酱也成了我家餐桌上的常备调料。

食材明细

主料
辅料

开胃辣酱的做法步骤

  • 开胃辣酱的做法步骤:1
    1
    锅中倒入少许油。
  • 开胃辣酱的做法步骤:2
    2
    放入辣椒酱炒出红油。
  • 开胃辣酱的做法步骤:3
    3
    放入甜面酱炒匀。
  • 开胃辣酱的做法步骤:4
    4
    加入生抽翻拌均匀。
  • 开胃辣酱的做法步骤:5
    5
    再加入白砂糖调味。
  • 开胃辣酱的做法步骤:6
    6
    最后加入适量水淀粉勾芡即可。
  • 开胃辣酱的做法步骤:7
    7
    可蘸、可炒的酱料。

小窍门

这种酱一次可以多做些备着,平时吃个面什么的都可以蘸。
来自 美食天下 心在乌云上2013 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   晚餐   自制酱料  

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