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方形纸杯蛋糕的做法

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方形纸杯蛋糕

食材明细

主料
装饰

方形纸杯蛋糕的做法步骤

  • 方形纸杯蛋糕的做法步骤:1
    1
    以上配方适用于学厨12连杯方形不沾蛋糕模具一份的用量。先在模具上放上方形小纸杯,成品方便手拿食用,美观,打包送家人朋友也是不错的选择。
  • 方形纸杯蛋糕的做法步骤:2
    2
    牛奶加色拉油搅拌至浓稍稠状
  • 方形纸杯蛋糕的做法步骤:3
    3
    4个全蛋,一次加入全部的白砂糖和柠檬汁打至能画出纹路的状态且不易消失的状态。
  • 方形纸杯蛋糕的做法步骤:4
    4
    倒入步骤2,稍翻拌匀。
  • 方形纸杯蛋糕的做法步骤:5
    5
    再筛入低粉和玉米粉再次翻拌匀(此过程会有少许消泡状态,拌匀即可,不要过度翻拌)
  • 方形纸杯蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入学厨12连杯方形不沾蛋糕模具中(上面我放了一些芒果粒,小朋友喜欢)
  • 方形纸杯蛋糕的做法步骤:7
    7
    东菱烤箱预热150度3分钟后用网架放入底层。
  • 方形纸杯蛋糕的做法步骤:8
    8
    上下火150度,烘烤30分钟。烤好后烤箱门开一条缝让其自然冷却。出炉后可装饰适量淡奶油。
  • 方形纸杯蛋糕的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

海绵不用倒扣,出炉后会有轻微的回缩属正常现像,全蛋打发时间比较久,要有耐心,没打发到位的蛋液会倒至成品不够蓬松。
来自 美食天下 Gemini卓 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   高颜值   学生  

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