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白玉鸡丁的做法

  2张图片

干品玉木耳泡发方法一定要用热水煮泡15分钟以上,待完全泡发后过凉水待用即可,干湿泡发率差不多为1:10

食材明细

主料
辅料

白玉鸡丁的做法步骤

  • 白玉鸡丁的做法步骤:1
    1
    开水冲泡花生米,去皮待用
  • 2
    鸡胸肉切丁,葱姜蒜切少许待用
  • 3
    冷锅冷油下花生米,中火炒至微焦黄,盛出
  • 4
    原油下干辣椒花椒,葱姜蒜爆香,紧接下鸡胸肉,炒至变色,下玉木耳。
  • 5
    待玉木耳翻炒微上色,下勾芡,翻炒
  • 白玉鸡丁的做法步骤:6
    6
    下炸好的花生米快速拌均匀,装盘

小窍门

控制好火力,文火翻炒,防止粘锅
来自 美食天下 玉耳批发18686686027 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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