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					“今天菜市场做腊肠,剩了些猪皮,想着做什么好,就想起小时候的猪皮蘸糖,黏糯甜滋滋,吃起来满满胶原蛋白和甜蜜口感,带来给大家,食材虽至简,口感却棒棒的,希望大家喜欢。” 
					
				
								
					
食材明细
				
																		
																			
																					
								
					
猪皮蘸糖的做法步骤
				
				
					
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1
处理猪皮,用猪毛夹子把猪毛夹干净,有刀片那头刮猪皮,刮掉表面的脏污。
 
													 
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4
放入锅里煮开,这一遍主要是把猪皮煮开,会煮出来一些沫沫。
 
													 
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5
第一遍猪皮水倒掉,重新洗一下锅里的油腻,装上干净水,放入猪皮和生姜,大火煮开,转小火慢慢炖。
 
													 
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6
猪皮软糯有劲道就可以夹出一块,用刀片着切,蘸上白糖就可以品尝啦!趁热吃好吃!
 
													 
											
				 
								
					
小窍门
				
				
					1、猪皮蘸糖吃不完的猪皮可以继续煮做猪皮冻。
2、猪肥肉还留了一些,一来我比较懒不想处理,二来留了一些肥肉会比较香。
3、生的猪皮处理猪毛和肥肉不太方便,可以煮熟之后再来处理。 
				
								
								
					使用的厨具:砂锅
				
												
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