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干煎五花肉

干煎五花肉的做法

1张图片

“干焅五花肉是一道美味的小吃，主要材料为猪五花肉。做法极其简单，口感脆香美味。”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

花生油 适量
盐适量

原味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

干煎五花肉的做法步骤

1
五花肉大约500克冲洗干净放入冰箱冷冻定型，这样切的时候不费劲儿。冻好的五花肉切成厚薄均匀的大肉片
2
热锅加入少许的花生油，转一下锅使锅面均匀的粘上油，然后放入五花肉片，改中小火不断的翻炒五花肉片，防止瘦肉粘锅
3
基本焅干肉片里的油脂并且呈金黄色
4
即可捞起控油
5
盘中铺上吸油纸，把控好油的肉滋拉放入盘中，撒上适量的盐搅拌均匀即可

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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