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凉面首发

董老太厨房

凉面的做法

3张图片

食材明细

主料

面条 500克

辅料

黄瓜 1只
芝麻酱 2勺
香椿芽咸菜 适量
胡萝卜咸菜 适量
蒜适量
盐适量
醋适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

凉面的做法步骤

1
将香椿芽、胡萝卜咸菜洗净切末备用。
2
黄瓜洗净切丝备用。
3
芝麻酱两勺，加入凉开水稀释。
4
蒜加少许盐捣成蒜泥，加醋调匀备用。
5
锅里放水，开锅后放入面条煮到九成熟捞出。
6
用凉开水过一下凉。
7
把面条盛到碗里，放入黄瓜丝，胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥，芝麻酱拌匀即可享有。

小窍门

1、面不凉时，可多过几次凉。
2、调味品的浓度，可根据自己的口味而定。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条家常菜

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