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迷你巧克力蛋挞的做法

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食材明细

主料
辅料

迷你巧克力蛋挞的做法步骤

  • 迷你巧克力蛋挞的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 迷你巧克力蛋挞的做法步骤:2
    2
    巧克力掰成小块
  • 迷你巧克力蛋挞的做法步骤:3
    3
    分别放入挞皮里
  • 迷你巧克力蛋挞的做法步骤:4
    4
    淡奶油、牛奶、糖粉放入碗里
  • 迷你巧克力蛋挞的做法步骤:5
    5
    隔热水搅拌至白糖溶化
  • 迷你巧克力蛋挞的做法步骤:6
    6
    另一碗把鸡蛋打散
  • 迷你巧克力蛋挞的做法步骤:7
    7
    将蛋液倒入奶油、牛奶液里
  • 迷你巧克力蛋挞的做法步骤:8
    8
    搅匀
  • 迷你巧克力蛋挞的做法步骤:9
    9
    过滤两遍
  • 迷你巧克力蛋挞的做法步骤:10
    10
    将蛋挞液分别倒入放有巧克力的蛋挞皮里八分满,放入事先190度预热好的烤箱中层烤20分钟(注意看上色情况下而定)
  • 迷你巧克力蛋挞的做法步骤:11
    11
    趁热吃巧克力是溶化的,小心别烫着了哦

小窍门

1.上面的配方量多了点,后来还烤了盅蜜豆蛋奶布丁,10个迷你挞皮可能30克—40克牛奶、20淡奶油、1个蛋黄、10克白糖,用量应该会差不多,下次试试。
来自 美食天下 布衣食光 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   学生  

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