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【素菜】葱油土豆丝

【素菜】葱油土豆丝的做法

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“葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

大葱适量
胡萝卜 适量

配料

盐适量
鸡精适量

葱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油土豆丝的做法步骤

1
胡萝卜半个，土豆2个，大葱。
2
将大葱的葱白切片，葱绿切细丝。
3
胡萝卜洗净后切丝。
4
土豆去皮后切丝。
5
将切好丝的土豆丝用清水冲洗下。
6
锅内倒油，把葱白放入煸香。葱白微微变黄的时候即可捞出。
7
这就是炸好的葱油了，很香。
8
将土豆丝沥干水分放入翻炒。
9
土豆丝稍稍变软后把胡萝卜丝也放入翻炒。
10
加入半汤勺的清水，炒匀，盖上锅盖，中火烧半分种左右。
11
最后撒上少许鸡精（或不加），葱绿，炒匀出锅。
12
苽苽版的葱油土豆丝就做好了，很下饭的呦！

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