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肉丝焖面

肉丝焖面的做法

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“冬天豆角老贵了，但是焖面其它菜不喜欢吃再贵也是它，加上嫩嫩的里脊肉焖出来贼香了”

食材明细

主料

无丝豆角 600g
里脊肉 300g
鲜面条 300g

辅料

西红柿 150g
洋葱 30g
葱 10g
蒜 10g
姜 1g
生粉 1小勺
料酒 5g
生抽 10g
盐 2勺

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

肉丝焖面的做法步骤

1
食材备好
2
辅料备好
3
里脊肉切成细条撒上生粉
4
撒上生粉用手抓匀，这样炒出来更嫩一点
5
炒锅倒油烧热放入葱姜蒜，洋葱煸香
6
下入肉丝炒散
7
加入少许料酒翻炒均匀
8
加入适量生抽调味
9
放入掰好的豆角
10
加入豆角翻炒片刻炒制豆角变色
11
加入西红柿
12
加入适量盐炒匀，盐比平时炒菜稍微多一点
13
烧开后均匀的撒上面条
14
加盖焖熟即可
15
做好的
16
肉丝焖面

小窍门

焖面大火烧开，转小火焖熟即可，面条焖熟和菜一起调匀即可，怕面条成坨，可以事先用少许食用油把面条拌一下

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：炒锅

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