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豆角肉丝焖面

我叫一尾鱼

豆角肉丝焖面的做法

1张图片

“豆角肉丝焖面，一道非常美味的家常面条做法，简单美味，有荤有素有面条，营养全面又美味，爱吃面食的一定要试试噢。”

食材明细

主料

面条 200克
豆角 100克
肉丝 50克

辅料

小米椒 1根
大蒜 3瓣

调料

生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
生姜粉 1克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆角肉丝焖面的做法步骤

1
准备食材。
2
豆角清洗干净放案板上切成细丝。
3
大蒜去皮切成大薄片，小米椒切成小段。
4
肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒和一克生姜粉。
5
搅拌均匀腌制十分钟。不要嫌弃料汁多，一会劲肉丝就会把料汁吸收掉，多下来也没事，一下倒入锅中煮面条。
6
热锅热油放入蒜片翻炒出香味。
7
锅中放入肉丝。
8
大火将肉丝翻炒数分钟左右。
9
锅中放入豆角丝，快速翻炒至豆角丝变软。
10
刚刚腌肉丝的碗别浪费了，加一汤匙生抽、一汤匙老抽和一汤匙蚝油搅拌均匀。用同一个碗，到时候洗碗的时候可以少洗一个。
11
将调好的料汁倒入锅中翻炒均匀。
12
锅中加一大碗开水。
13
大火煮开后盛出一勺汤汁。这步不能少，焖面最后会变得很干很干，盛点汤汁出来，一会面焖好后倒入锅中，这样面条不会粘在一起，也很滑爽。
14
锅中铺入面条，大火煮开。
15
盖上盖子转小火焖五分钟左右。
16
放入料汁翻拌均匀出锅。
17
美味的豆角肉丝焖面就做好了。

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使用的厨具：炒锅

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