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帝王蟹拆解

帝王蟹拆解的做法

1张图片

“Turnontheradio

Turnonyourfavoritesong

有没有有没有有没有一点心动

——蟹多吃之拆分帝王蟹——”

食材明细

主料

帝王蟹 1只

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

帝王蟹拆解的做法步骤

1
先把帝王蟹洗净
2
分离蟹脚/蟹钳一刀下去莫犹豫
3
解剖蟹身用剪刀的刀尖插进蟹壳和蟹腹中
4
将相连的肌肉组织剪断
5
除去胃囊/蟹腮
6
取出蟹膏
7
处理蟹脚
8
蟹脚剪一个小口方便以后做菜入味
9
拆分完成

小窍门

拆蟹时一定要有一把趁手的兵刃

小心一些，不要伤到手

来自美食天下四人厨的作品

使用的厨具：其他

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