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玫瑰苹果卷首发

玫瑰苹果卷的做法

6张图片

“玫瑰苹果卷，很精致的一道小点心，做出来之后，女儿爱不释手，一直拿在手里不舍得吃，说要等爸爸回来送给爸爸，哈哈。。”

食材明细

主料

苹果 1个
白砂糖 3汤匙
蜂蜜 2汤匙
清水 3碗
低筋面粉 100g
黄油 30g
苹果糖浆水 50g

辅料

蜂蜜少许
糖粉少许

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

玫瑰苹果卷的做法步骤

1
奶锅中倒入3碗清水，然后倒入3汤匙白糖和2汤匙蜂蜜，煮成糖浆水。
2
苹果对半切开。
3
再从中间一分为二后切成薄薄的片。
4
糖浆水煮开后，放入苹果片。
5
煮约一分钟至苹果片变软，捞起沥干水份。
6
准备面团材料。
7
将面团材料混合揉成面团。
8
把面团擀成约30cm长的薄片。
9
然后切成约1.5cm的长条。
10
苹果片用厨房纸巾吸干水分
11
取一条薄片，将苹果片交叠码放，一条放6-7片。
12
然后从一端把苹果条卷起来，封口处捏紧。
13
依次做好所有的玫瑰苹果卷。
14
卷好的玫瑰苹果卷整理好，放入蛋挞模里，然后放在烤盘上。
15
将烤盘放入预热好的烤箱中下层。
16
180度，25分钟后取出刷蜜蜂，然后继续烘烤5分钟。
17
烤好的玫瑰苹果卷取出，撒上适量糖粉就可以食用啦。

小窍门

1.苹果要尽量切成薄薄的片，煮苹果片时只需要一分钟左右即可，切太厚、煮太软都不好卷。
2.苹果片煮软捞起后一定要沥干水份，最好用厨房用纸擦干水份。
3.烘烤温度根据自家烤箱温度调整。

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使用的厨具：电烤箱

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