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鸡蛋哈雷的做法

鸡蛋哈雷的做法的做法

3张图片

“在棒子国，这道美食叫“鸡蛋面包”，大街小巷很火，属于最流行的街头小吃之一，包含了整颗鸡蛋，吃起来很美味，做起来却是超级简单快手；”

食材明细

主料

鸡蛋 6个
低筋面粉 195g
牛奶 180g

辅料

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋哈雷的做法步骤

1
准备好食材鸡蛋6个、黄油25g、细糖65g、牛奶180g、色拉油10g、低筋面粉195g、泡打粉2g、奶粉10g、香草精适量
2
黄油提前液化再放常温
3
黄油中加入细糖和牛奶，充分搅拌至糖化
4
加入色拉油和香草精，混合均匀
5
打入两个鸡蛋，打散混合均匀
6
筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉，搅拌成细腻丝滑的面糊
7
面糊倒入模具中约7分满
8
每个模具中心加一个鸡蛋，不要打散蛋黄
9
8、送入预热好的德普烤箱，快热模式185度烤制25min
10
烤制表面金黄即可取出

小窍门

如果想要全熟的蛋黄蛋糕，可以在烤制结束后用烤箱的余温再们烤10min即可

来自美食天下 Depelec德普的作品

使用的厨具：电烤箱

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