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火腿青菜粥独家

火腿青菜粥的做法

3张图片

食材明细

主料

大米约50克
火腿肠 1小段
芹菜 1根
胡萝卜 1/4根

辅料

盐适量
清水适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

火腿青菜粥的做法步骤

1
大米约100克，淘洗干净
2
平分到两个炖盅里
3
加水
4
放到电炖锅里，炖盅盖子都碎了，我盖的小碟子
5
选择“快炖”功能，时间选择2小时，实际用不了那么长时间
6
芹菜、胡萝卜、火腿肠切小粒
7
炖了一个小时左右，粥已非常软糯，此时加入火腿肠再炖一会
8
汤锅里加水，水开后滴几滴油，加少许盐
9
下芹菜丁和胡萝卜丁，焯熟
10
炒好的芹菜和胡萝卜加入粥里，加盐调味，搅拌均匀即成
11
成品

小窍门

两个炖盅做了两份不同的粥，一份为皮蛋瘦肉粥，另一份为火腿青菜粥。两粥一锅出，很不错吧。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炖盅

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