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炝拌穿心莲

炝拌穿心莲的做法

2张图片

“穿心莲性苦，寒，可清热解毒，凉血消肿。”

食材明细

主料

穿心莲 适量

辅料

六月鲜酱油 适量
盐适量
味精适量
蒜适量
醋适量
花椒适量

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌穿心莲的做法步骤

1
穿心莲洗净待用。
2
锅中加水，水开后加一点盐和少量的食用油。
3
放入穿心莲稍微焯一下。
4
焯好的穿心莲马上捞到凉水中。
5
控干水分加入醋欣和六月鲜酱油盐味精及拍好的大蒜碎泡椒。
6
锅中放入少许的油小火爆香花椒。
7
热油炝在加好料的穿心莲上，搅拌均匀即可。

来自美食天下西马栀子的作品

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