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外婆红烧肉

外婆红烧肉的做法

1张图片

“浓浓的酱香味，和甜甜的味道，酱汁拌饭好吃😋”

食材明细

主料

带皮五花肉 750g

辅料

生抽 2勺
红烧酱油 1勺
黄冰糖 2勺
啤酒 1听
料酒适量
生姜适量
葱适量

咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

外婆红烧肉的做法步骤

1
五花肉先用粗盐洗干净
2
猪肉冷水下锅，放入适量生姜、葱，水开煮3⃣️分钟，煮至表面断生
3
改刀，把肉切成2公分左右的块，锅中下油、葱、生姜，炒出香味，入肉块煸炒至表面变白，
4
倒入生抽、红烧酱油（酱油一定要先下，炒出酱香味）炒均匀，
5
稍炒一会，倒入啤酒没过肉块为宜，些许料酒，盖盖关小火焖煮35分钟
6
时间到，开锅把肉先捞出，撇去锅中浮油，再倒入肉块，并加入白糖，顺一个方向搅动，把汁烧浓稠能包裹住肉块即可
7
成品图，可以开始享用了

来自美食天下荣荣仔的作品

使用的厨具：炒锅

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