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萝卜丝肉饼

择材烧饭
萝卜丝肉饼的做法

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食材明细

主料
辅料

萝卜丝肉饼的做法步骤

  • 萝卜丝肉饼的做法步骤：1
    1
    放面粉
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤：2
    2
    酵母热水浸泡
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤：3
    3
    面粉加热酵母粉，面粉比较稀
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤：4
    4
    我选青萝卜，比较有味道，也比较少汁水
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤：5
    5
    青萝卜刮丝，加少许盐腌制，放一边，10分钟，用水洗尽盐，把萝卜丝的水份去尽，待用
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤：6
    6
    处理葱蒜末
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤：7
    7
    蒜葱末，沥干水的青萝卜丝，瘦肉末，放一块，加盐，花椒粒，胡椒粉，油少许，拌匀。
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤：8
    8
    差不多一个小时的发酵，面粉用油揉捏，软硬看自己口感，至少得捏的起来不沾，窍门是手上有油！
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤：9
    9
    把肉馅抹摊开的面上，卷起，捏团
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤：10
    10
    下平底锅煎，一边煎，一边用手压匀，厚薄现在就可以随心
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤：11
    11
    最后的成品图，外酥里嫩，青萝卜润滑，瘦肉鲜香，任性而为，土的真掉渣！

小窍门

想吃就做
来自 美食天下 择材烧饭 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

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