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排骨米饭独家

夏小七的休息室

排骨米饭的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨四块
大米 100ml
胡萝卜 半根
黄瓜半根
玉米三分之一根
香菇五个

辅料

姜一片
八角半个
葱一小段
香叶一片
冰糖一块
料酒两滴
老抽半小勺

其他口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

排骨米饭的做法步骤

1
排骨洗净，锅中放水烧开放排骨和两滴料酒淖水捞出再冲洗干净
2
香菇提前温水泡好，洗净切条
3
准备辅料。葱去皮切花，八角半个，冰糖一块，姜一片，香叶一个
4
锅烧干放花生油放辅料炒香，放排骨翻炒大约一分钟
5
放香菇，放半勺老抽和盐继续翻炒大约半分钟
6
放刚好盖住排骨的水大火烧开，搅动搅动转中火炖15——20分钟
7
胡萝卜和黄瓜洗净切丁，玉米码下粒
8
大米用量杯量出100ml淘洗干净，平铺在电饭煲里
9
将炖好的排骨倒在大米上，汤以刚超过米2-3厘米为准，玉米粒撒进去
10
盖盖，启动蒸煮键，自动煲饭
11
煲好后将胡萝卜和黄瓜丁倒进去，盖盖闷10来分钟即可
12
出锅

来自美食天下夏小七的休息室的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

所属分类：主食家常菜米饭午餐晚餐

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