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妈妈的味道之八宝糯米饭的做法

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从小就喜欢吃妈妈做的糯米饭,现在,每年,就由我来做糯米饭啦~

食材明细

主料
辅料

八宝糯米饭的做法步骤

  • 妈妈的味道之八宝糯米饭的做法步骤:1
    1
    把糯米泡一晚,一斤糯米,做两大碗。
  • 妈妈的味道之八宝糯米饭的做法步骤:2
    2
    把浸泡好的糯米上锅蒸熟。一定要蒸熟!不喜欢煮,怕煮太软,蒸的话比较好控制糯米的硬软度。
  • 妈妈的味道之八宝糯米饭的做法步骤:3
    3
    在碗上刷上一层猪油,到时候倒扣出来比较容易。
  • 妈妈的味道之八宝糯米饭的做法步骤:4
    4
    把蒸熟的糯米取出,加入猪油,这个猪油的量根据个人喜好,27比较喜欢重口,所以,油比较多,总之,感觉糯米油亮亮的就可以了~
  • 妈妈的味道之八宝糯米饭的做法步骤:5
    5
    我做了两种口味,一碗加的白糖,量的控制也根据个人口味加入。
  • 妈妈的味道之八宝糯米饭的做法步骤:6
    6
    另外一碗哟加的红糖调味~
  • 妈妈的味道之八宝糯米饭的做法步骤:7
    7
    碗底放上自己喜欢的各种果脯和坚果。
  • 妈妈的味道之八宝糯米饭的做法步骤:8
    8
    加入250g糯米的一半,压实,压平整。
  • 妈妈的味道之八宝糯米饭的做法步骤:9
    9
    再加入红豆馅儿或者莲蓉馅儿。我白糖的加的红豆馅儿,红糖的加的莲蓉馅儿。压平整。
  • 妈妈的味道之八宝糯米饭的做法步骤:10
    10
    把剩下的糯米加入,压平整。冷却后,密封放冰箱冷藏,随时备用~
  • 妈妈的味道之八宝糯米饭的做法步骤:11
    11
    把做好的八宝糯米饭上锅蒸热,倒扣出盘,上桌啦~甜甜蜜蜜的八宝糯米饭就完成啦~
来自 美食天下 27殿 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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