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家常带鱼

巧妞
家常带鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

家常带鱼的做法步骤

  • 家常带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼洗干净，砍一块块。
  • 家常带鱼的做法步骤：2
    2
    蒜苗洗干净切段。芹菜洗干净切段。干辣椒掰两段。生姜洗干净切片。
  • 家常带鱼的做法步骤：3
    3
    平底锅放少许油，把带鱼放进去煎。
  • 家常带鱼的做法步骤：4
    4
    火放大点，把鱼表面煎两面焦色就可以出锅了。
  • 家常带鱼的做法步骤：5
    5
    锅放少许油，烧热把姜片和辣椒段爆香。
  • 家常带鱼的做法步骤：6
    6
    再放一勺豆瓣酱炒出红油，火不能太大，火太大豆瓣酱容易糊。
  • 家常带鱼的做法步骤：7
    7
    把蒜苗段放进去炒。
  • 家常带鱼的做法步骤：8
    8
    放煎过的带鱼，放少许水下去，盖上锅盖焖一下。
  • 家常带鱼的做法步骤：9
    9
    焖到水少了点，放一勺酱油，一点点的盐和鸡精，芹菜段也放下去，再盖上盖子焖，火放中火，收汁了即可出锅，不用焖太干，有少许酱汁蘸鱼肉很好吃的。
来自 美食天下 巧妞 的作品

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