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家常烧带鱼首发

家常烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼一条约350克

辅料

葱 15克
八角 1个
干辣椒 1个
姜 15克
蒜 15克

调料

料酒 10克
生抽 20克
醋 10克
糖 3克
盐适量
八角 1个
胡椒粉 2克

咸鲜口味
廿分钟耗时
普通难度

家常烧带鱼的做法步骤

1
带鱼治净。
2
放料酒、八角、盐、葱姜，腌十分钟后再拍上面粉。
3
备葱姜蒜、干辣椒、生抽、醋、糖。
4
炒锅烧热倒适量的油，放带鱼中火煎至两面金黄。
5
煎鱼的油倒掉，倒一些新油，放干辣椒、葱姜蒜炒香，倒入味汁（酱油、醋、盐、糖、胡椒粉）和热水烧开。
6
放入煎好的带鱼，小火炖十分钟至收汁盛出。

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