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家常烧带鱼
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英英菜谱
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食材明细
主料
带鱼
一条约350克
辅料
葱
15克
八角
1个
干辣椒
1个
姜
15克
蒜
15克
调料
料酒
10克
生抽
20克
醋
10克
糖
3克
盐
适量
八角
1个
胡椒粉
2克
咸鲜
口味
廿分钟
耗时
普通
难度
家常烧带鱼的做法步骤
1
带鱼治净。
2
放料酒、八角、盐、葱姜,腌十分钟后再拍上面粉。
3
备葱姜蒜、干辣椒、生抽、醋、糖。
4
炒锅烧热倒适量的油,放带鱼中火煎至两面金黄。
5
煎鱼的油倒掉,倒一些新油,放干辣椒、葱姜蒜炒香,倒入味汁(酱油、醋、盐、糖、胡椒粉)和热水烧开。
6
放入煎好的带鱼,小火炖十分钟至收汁盛出。
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